シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

今週の日替わりシフォン

  • 色々な味をお試しになりたいよくばりさんへ
  • 初めての方へ、4つの味を食べ比べ
  • 数に限りがあるのでお早めに
  • 毎週変わる人気のシフォンケーキセット
02/21

・タピオカ塩麹 塩レモン カフェオレ バナナ
・プレーン 糸島はるか タピオカミルクティー タピオカきな粉
・チョコ 柚子 タピオカ抹茶 紅茶
・くるみココア スイートスプリング 安納芋 タピオカ

02/22

・タピオカ 糸島はるか チョコ タピオカほうじ茶
・紅茶 タピオカ杏仁 塩レモン プレーン
・タピオカミルクティー バナナ スイートスプリング タピオカ塩麹
・安納芋 タピオカ抹茶 カフェオレ 柚子

02/23

・プレーン タピオカミルクティー タピオカほうじ茶 抹茶
・チョコ カフェオレ スイートスプリング タピオカ抹茶
・くるみココア タピオカ塩麹 塩レモン 紅茶
・バナナ 糸島はるか 安納芋 タピオカ

02/24

・タピオカきな粉 紅茶 タピオカ抹茶 バナナ
・味噌 糸島はるか くるみココア タピオカ塩麹
・タピオカ タピオカミルクティー 抹茶 プレーン
・タピオカほうじ茶 安納芋 塩レモン チーズ

02/25

・プレーン タピオカ抹茶 チョコ 塩レモン
・紅茶 タピオカ塩麹 抹茶 バナナ
・タピオカ スイートスプリング チーズ タピオカミルクティー
・糸島はるか メロンパンシフォン くるみココア タピオカほうじ茶

シフォンの基本となる安心素材

シフォンケーキマリィで利用している基本素材は、
どれも身体に入れて安心なものを採用しています。
基本となる素材の産地をそれぞれご紹介します。

  • 卵

    福岡県産

    豊かな自然に囲まれた農場で、ひよこの時から抗生物質、サルファ剤などを与えずに育った健康な母鶏が産んだ新鮮な卵です。

  • 小麦粉

    小麦粉佐賀県産

    九州の大地と太陽の恵みを浴びて育った良質な小麦を100%使用したグリーンコープの安心小麦粉です。佐賀県は小麦の生産地で、国内では北海道に次ぐ第2位の生産地。

  • タピオカ粉

    タピオカ粉タイ産

    タピオカ粉はタイ産のもの。
    タピオカ粉100%のものを利用しています。

  • きび砂糖

    きび砂糖奄美大島、与論島産

    さとうきびを原料に、必要な精製工程だけで作られています。自然な栄養バランスをできるだけ生かして風味たっぷりです。グリーンコープの商品です。

  • 牛乳

    牛乳熊本県産

    熊本の酪農家が恵まれた自然の中で、愛情を込めて育てた乳牛から搾った生乳を衛生的な工場で殺菌後、バックした成分無調整牛乳です。

  • 一番搾り菜種油

    一番搾り菜種油オーストラリア産

    福岡県朝倉市甘木にある平田産業の一番搾り菜種油。100%フレッシュな油のみを、お湯で不純物を洗い流す、独特な製法で仕上げた良質な油です。

basic ciffon

定番のシフォン

01

タピオカ塩麹

tapioca shiokouzi

  • 税別 500 yen

もちもち生地のほんのり塩味。
タピオカのシフォンケーキと塩麹のシフォンケーキを同時に味わえるコラボ商品。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの逸品です。一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

塩麹はお料理にもよく使われる、無添加で身体にも優しい万能調味料です。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ杏仁

Tapioca apricot seed

  • 税別 500 yen

杏仁豆腐味のシフォンケーキです。もちもち食感に加え、香りがお口の中にふわっと広がり、杏仁豆腐好きにはたまらない逸品です。

杏仁粉 / 台湾産

甜杏仁の種をパウダー状にし、甘味を加えました。 特徴のある甘い香りが広がります。

03

ブランデー

brandy

  • 税別 650 yen

ブランデーの代表格、Hennessyを使用した、大人向けのシフォンが出来上がりました。香りに深みがあり、とても上品な逸品です。くるみを食感のアクセントにしております。ぜひお酒を嗜みながら、お召し上がりください。

レーズン / アメリカカルフォルニア産

有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。

ブランデー / フランス産

Hennessy使用。高級感のある香りがシフォンと相性抜群。鼻からスッと抜ける香りがたまりません。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

04

タピオカ抹茶

tapioca green tea

  • 税別 500 yen

もちもち食感の抹茶味です。「和菓子」を思わせる食感と、甘さ控えめで濃い抹茶の風味は、洋菓子が苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

宇治抹茶 / 京都宇治産

上品な香りが特徴の宇治抹茶。抹茶とは日光を避けるために”よしず” と ”わら” で覆って育てた新芽を蒸して揉まずに乾燥させ葉脈を取り除いて粉に仕上げたものです。

05

タピオカミルクティー

tapioca milk tea

  • 税別 500 yen

もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

紅茶 / 島根県出雲産

苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。

06

タピオカ

tapioka

  • 税別 500 yen

通常のシフォン生地とは、ひと味違う食感です。ふわふわしっとり、そしてもっちりです。
すっと口の中で溶けてしまう魔法の生地は、新食感です。ちぎる瞬間、驚きと感動があります。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

07

メロンパンシフォン

melon bread chiffon

  • 税別 500 yen

プレーンのシフォン生地に、アーモンドスライスとクッキー生地をのせて焼き上げました。
香ばしいクッキーの香りがたつ、まるでメロンパンのようなシフォンケーキは新食感です。

バター / 九州産

良質な九州産生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。

アーモンド / アメリカ産

食物繊維、ビタミンB2、不飽和脂肪酸を含み、美容面、健康面でも大きな効果をもたらしてくれます。ビタミンEが豊富です。

08

抹茶

green tea

  • 税別 500 yen

香り高い京都宇治抹茶は、和菓子を思わせるような上品な味わいです。
苦味はなく、とろっと、とろける抹茶生地は、お子様から大人の方まで大人気です。

抹茶 / 京都宇治産

上品な香りが特徴の宇治抹茶。抹茶とは日光を避けるために”よしず” と ”わら” で覆って育てた新芽を蒸して揉まずに乾燥させ葉脈を取り除いて粉に仕上げたものです

09

くるみココア

Walnuts Cocoa

  • 税別 500 yen

刻んだくるみがアクセント。しっとりココア生地に相性抜群。
ガトーショコラをあっさり軽くしたような食感はやみつきになります。
翌日は生地が落ち着いてさらに美味しくなります。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

ココア / オランダ産

ドミニカ等で有機栽培されたカカオ豆を原料にオランダで作られた
一般品に比べ脂肪分1/2のローファットタイプでJAS認定のオーガニック純ココアです。

ブラックココア / アメリカ産

苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。

10

チョコ

chocolate

  • 税別 500 yen

刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。

チョコレート / スイス産

70%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。70%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

11

カフェオレ

cafe au lait

  • 税別 500 yen

ちょっぴり大人味のコーヒー風味。苦味はなく、コクがあります。
コーヒーと一緒にどうぞ。お子様でもお召し上がり頂けます。

コーヒー豆 / ブラジル・コロンビア・エクアドル

良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍感想製法のインスタントコーヒー。

12

レーズン

raisin

  • 税別 500 yen

しっとりなプレーンの生地にぷりぷりのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。
自然な甘さのレーズンは、シンプルな生地にほどよいバランスで、食べごたえがあります。

レーズン / アメリカ カルフォルニア産

有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。

13

バナナ

banana

  • 税別 500 yen

たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です

バナナ / メキシコ産

有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、ネットリとした甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。

14

紅茶

tea

  • 税別 500 yen

シフォンの定番。ミルクに煮出したロイヤルミルクティーをたっぷりと入れました。
紅茶の香りがふわっと広がります。女性に人気のシフォンケーキです。

紅茶 / 島根県出雲産

苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。

15

プレーン

plane

  • 税別 500 yen

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

16

チーズ

cheese

  • 税別 500 yen

フランスブルターニュ産のル・ガールナチュラルクリームチーズを使用し、じっくりふんわり焼き上げたシフォンケーキです。
なめらかな口溶け、ミルクの豊かな風味とコク、まろやかな味わいです。

クリームチーズ / フランスブルターニュ産

フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。

seasonal ciffon

季節のシフォン

01

ココナッツメロンパン

coconut melonpan

  • 税別 550 yen

タピオカ粉でモチモチ食感の生地に刻みチョコを混ぜ込み、ココナッツクッキー生地をのせて焼きあげました。ココナッツの香りを楽しみながらお召し上がりください。

ココナッツ / スリランカ

オーガニックココナッツを使用。ココナッツの実を裂いたフレークです。独特の歯ごたえとトロピカルな味が特徴です。

チョコ / スイス産

70%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかです。70%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

バター / 九州産

良質な生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。

アーモンド / アメリカ産

風味豊かなアーモンド。アメリカカルフォルニア産です。クッキーをサクサクにする要です。

02

抹茶小豆メロンパンシフォン

Matcha red bean

  • 税別 600 yen

抹茶生地に甘さ控えめに煮詰めた大納言を混ぜ込み、抹茶のクッキー生地をのせて焼きあげました。抹茶尽くしのシフォンです。

小豆 / 北海道産

29年度産の上等な大納言を使用。
大納言は糖分が多いので味がしっかりしていて、光沢があり宝石のルビーのよ

バター / 九州産

良質な生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。

アーモンドプードル /

風味豊かなアーモンド。アメリカカルフォルニア産です。クッキーをサクサクにする要です。

抹茶 / 京都宇治産

03

ストロベリーチーズ

strawberrycheese

  • 税別 700 yen

やさしいチーズ味に苺の甘酸っぱさが絶妙なシフォンケーキです。苺のシフォンケーキに毎年苦戦していたのですが、ようやく形にすることができた商品です。苺の季節だけの限定販売です。

チーズ / フランスブルターニュ産

フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。

苺 / 福岡県産

甘みがぎっしり詰まったあまおう苺を使用。

04

スイートスプリング

sweet spring

  • 税別 500 yen

皮も丁寧に刻み、果肉と一緒にジャムにして、
食感も感じられるシフォンです。
とても優しい味なので、糸島はるかと同様、
お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。

スイートスプリング / 福岡県産、熊本県産

優しい味の甘みの強いみかんです。

05

オニオン

onion

  • 税別 500 yen

たまねぎをあめ色になるまで時間をかけて炒めて、たっぷり加えました。まるでオニオンスープのような、たまねぎパンのような、朝食に向くシフォンケーキです。

たまねぎ / 北海道産

甘みのある玉ねぎを使用しています。

06

糸島はるか

itoshimaharuka

  • 税別 500 yen

優しい味のみかん味です。小さなお子様から大人の方までお召し上がりいただけます。柑橘で一番仕込むのが大変なのですが、最高に「美味しい」のためにスタッフ一同、手間暇かけてお作りします。ぜひお試しください。

はるか / 福岡県糸島産

まるでレモンのような黄色ですが、とても甘いみかんです。

07

柚子

yuzu

  • 税別 500 yen

柚子の皮と果汁で手作りジャムを作り、シフォンケーキに混ぜ込みます。柚子の香りがふんわり香り、ほどよく口溶けます。

柚子 / 福岡県産、佐賀県産

果汁がたっぷり、新鮮な柚子を使用しています。

08

安納芋

sweet potato

  • 税別 550 yen

塩麹を加えてほんのり塩味。お芋の甘さを引き立てます。ほくほくのお芋は角切りにしてゴロゴロと食感を残しました。
小さなお子様から大人の方までおいしくお召し上がり頂けます。

安納芋 / 宮崎県、鹿児島県(種子島)産

ほっくりオレンジ色のまるで蜂蜜のように甘い安納芋を使用。
熟成されてより糖度が上がったものを使用しています。

黒ごま / パラグアイ産

有機栽培で作られた黒ごまを使用しております。

09

アップルシナモン

apple cinnamon

  • 税別 650 yen

まるでアップルパイのようなシフォンケーキに仕上げました。
やさしくふわっと香るシナモンはシナモンが苦手な方でもお召し上がりしやすくしました。煮詰めたりんごの角切りがゴロゴロと入っているので食感も楽しめます。
季節商品1番人気のシフォンケーキです。

りんご / 佐賀県三瀬産

つがる、秋映、ジョナゴールド、ふじ、と順番に収穫時期に合わせて品種をかえます。
甘く、すっきり、シャキっとしたりんごは角切りにして食感を残し、きび砂糖と煮詰めます。

シナモン / ベトナム産

世界各地のシナモンを取り寄せ、香り高く品の良いシナモンを厳選いたしました。

10

塩レモン

salt lemon

  • 税別 500 yen

塩レモンはモロッコの万能調味料で、とっても美味しいシフォンケーキに仕上がります。チーズケーキを爽やかにしたようなシフォンです。
こちらは生クリームと一緒にお召し上がりされるとさらに美味しくなります。

レモン / 福岡県産

新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

11

味噌

miso

  • 税別 500 yen

ふんわり香る麦味噌の風味がくせになります。
甘じょっぱい味噌シフォンは、新しい和風のスイーツです。一度お召し上がり下さったお客様のリピート率の高い商品です。(店主オススメ)

大豆・大麦 / 佐賀県産

注釈

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。