・タピオカ塩麹 晩柑 タピオカきな粉 バナナ
マリー自慢、しっとりふわふわ溶ける絹シフォン。
一部では、「天使のシフォンケーキ」と呼んでいただいています。
・タピオカ塩麹 タピオカ抹茶 カフェオレ チョコ
・タピオカ塩麹 タピオカほうじ茶 はっさく
・タピオカ塩麹 タピオカミルクティー くるみココア 甘夏
・タピオカ塩麹 塩レモン チョコ タピオカ抹茶
シフォンの基本となる安心素材
シフォンケーキマリィで利用している基本素材は、
どれも身体に入れて安心なものを採用しています。
基本となる素材の産地をそれぞれご紹介します。
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卵福岡県産・熊本県産
豊かな自然に囲まれた農場で、ひよこの時から、抗生物質などを与えずに育った健康な母鶏が産んだ新鮮な卵です。
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小麦粉佐賀県産
九州の大地と太陽の恵みを浴びて育った良質な小麦を100%使用したグリーンコープの安心小麦粉です。佐賀県は小麦の生産地で、国内では北海道に次ぐ第2位の生産地。
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タピオカ粉タイ産
タピオカ粉はタイ産のもの。
タピオカ粉100%のものを利用しています。 -
きび砂糖奄美大島、与論島産
さとうきびを原料に、必要な精製工程だけで作られています。自然な栄養バランスをできるだけ生かして風味たっぷりです。グリーンコープの商品です。
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牛乳熊本県産
熊本の酪農家が恵まれた自然の中で、愛情を込めて育てた乳牛から搾った生乳を衛生的な工場で殺菌後、バックした成分無調整牛乳です。
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一番搾り菜種油オーストラリア産
福岡県朝倉市甘木にある平田産業の一番搾り菜種油。100%フレッシュな油のみを、お湯で不純物を洗い流す、独特な製法で仕上げた良質な油です。
basic ciffon
定番のシフォン
01
タピオカ塩麹
tapioca shiokouzi
- 税別 600 yen
もちもち生地のほんのり塩味。
タピオカのシフォンケーキと塩麹のシフォンケーキを同時に味わえるコラボ商品。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの逸品です。一番人気の商品です。
麹 / 福岡県産
塩麹はお料理にもよく使われる、無添加で身体にも優しい万能調味料です。
塩 / 長崎県産
グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100％使用。まろやかな口当たりです。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
02
タピオカ杏仁
Tapioca apricot seed
- 税別 600 yen
杏仁豆腐味のシフォンケーキです。もちもち食感に加え、香りがお口の中にふわっと広がり、杏仁豆腐好きにはたまらない逸品です。
杏仁粉 / 台湾産
甜杏仁の種をパウダー状にし、甘味を加えました。 特徴のある甘い香りが広がります。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
03
ブランデー
brandy
- 税別 700 yen
ブランデーの代表格、Hennessyを使用した、大人向けのシフォンが出来上がりました。香りに深みがあり、とても上品な逸品です。くるみを食感のアクセントにしております。ぜひお酒を嗜みながら、お召し上がりください。
レーズン / アメリカカルフォルニア産
有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。
ブランデー / フランス産
Hennessy使用。高級感のある香りがシフォンと相性抜群。鼻からスッと抜ける香りがたまりません。
くるみ / アメリカ産
香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。
04
タピオカ抹茶
tapioca green tea
- 税別 600 yen
もちもち食感の抹茶味です。「和菓子」を思わせる食感と、甘さ控えめで濃い抹茶の風味は、洋菓子が苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
抹茶 / 福岡県八女産
上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。
05
カフェオレキャラメル
Cafe au lait caramel
- 税別 650 yen
コーヒーとよく合うシフォンケーキを焼いてみました。カフェオレにキャラメルチョコチップを混ぜ込み、ビターな味わいの中に、キャラメルの甘さが引き立ち、そっと一口、コーヒーを飲むととても贅沢な気持ちになります。
コーヒー / エクアドル・コロンビア・ブラジル
良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍感想製法のインスタントコーヒーを使用しております。
キャラメルチョコチップ / 国産
甘いキャラメルの香りがたまりません。シフォン生地の中にぷつぷつと現れます。
06
タピオカミルクティー
tapioca milk tea
- 税別 600 yen
もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
紅茶 / 佐賀県嬉野産
苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。
07
タピオカ
tapioka
- 税別 600 yen
通常のシフォン生地とは、ひと味違う食感です。ふわふわしっとり、そしてもっちりです。
すっと口の中で溶けてしまう魔法の生地は、新食感です。ちぎる瞬間、驚きと感動があります。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
08
メロンパンシフォン
melon bread chiffon
- 税別 600 yen
プレーンのシフォン生地に、アーモンドスライスとクッキー生地をのせて焼き上げました。
香ばしいクッキーの香りがたつ、まるでメロンパンのようなシフォンケーキは新食感です。
バター / 九州産
良質な九州産生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。
アーモンド / アメリカ産
食物繊維、ビタミンB2、不飽和脂肪酸を含み、美容面、健康面でも大きな効果をもたらしてくれます。ビタミンEが豊富です。
09
くるみココア
Walnuts Cocoa
- 税別 600 yen
刻んだくるみがアクセント。しっとりココア生地に相性抜群。
ガトーショコラをあっさり軽くしたような食感はやみつきになります。
翌日は生地が落ち着いてさらに美味しくなります。
くるみ / アメリカ産
香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。
ココア / オランダ産
ドミニカ等で有機栽培されたカカオ豆を原料にオランダで作られた
一般品に比べ脂肪分1/2のローファットタイプでJAS認定のオーガニック純ココアです。
ブラックココア / アメリカ産
苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。
10
チョコ
chocolate
- 税別 600 yen
刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。
チョコレート / スイス産
70％カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。70％というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。
11
カフェオレ
cafe au lait
- 税別 600 yen
ちょっぴり大人味のコーヒー風味。苦味はなく、コクがあります。
コーヒーと一緒にどうぞ。お子様でもお召し上がり頂けます。
コーヒー豆 / ブラジル・コロンビア・エクアドル
良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍感想製法のインスタントコーヒー。
12
レーズン
raisin
- 税別 600 yen
しっとりなプレーンの生地にぷりぷりのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。
自然な甘さのレーズンは、シンプルな生地にほどよいバランスで、食べごたえがあります。
レーズン / アメリカ カルフォルニア産
有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。
13
バナナ
banana
- 税別 600 yen
たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です
バナナ / ペルー
有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。
14
紅茶
tea
- 税別 600 yen
シフォンの定番。ミルクに煮出したロイヤルミルクティーをたっぷりと入れました。
紅茶の香りがふわっと広がります。女性に人気のシフォンケーキです。
紅茶 / 佐賀県嬉野産
苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。
15
プレーン
plane
- 税別 600 yen
シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。
16
チーズ
cheese
- 税別 600 yen
フランスブルターニュ産のル・ガールナチュラルクリームチーズを使用し、じっくりふんわり焼き上げたシフォンケーキです。
なめらかな口溶け、ミルクの豊かな風味とコク、まろやかな味わいです。
クリームチーズ / フランスブルターニュ産
フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。
17
タピオカほうじ茶
tapioka roasted green tea
- 税別 600 yen
もちもち食感のタピオカ生地にパウダー状にしたほうじ茶を混ぜ込みました。お口に入れた瞬間から
香りがふんわり広がります。
ほうじ茶 / 九州産
深みとコク、甘く優しい、シフォンにぴったりのほうじ茶を厳選しました。
seasonal ciffon
季節のシフォン
01
甘夏メロンパン
amanatsu melon bread chiffon
- 税別 650 yen
甘夏シフォンにメロンパン風のクッキー生地をかぶせて焼き上げました。
柑橘の爽やかさにクッキー生地のサクサク感が加わり食べ応えのある夏にぴったりのシフォンです。
甘夏 / 福岡県産
果汁をたっぷりと含み、粒の一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めで、それとともに甘みがあり、全体がさっぱりとした清々しい味です。
バター / 九州産
良質な九州産生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材の美味しさを生かした上品でまろやかな味わいです。
アーモンド / アメリカ産
食物繊維、ビタミンB2、不飽和脂肪酸を含み、美容面、健康面でも大きな効果をもたらしてくれます。ビタミンEが豊富です。
02
キャラメルオレンジ
caramel orange
- 税別 650 yen
甘夏シフォンにキャラメルチョコチップをのせてこんがり焼き上げました。
柑橘とキャラメルの甘さがとてもよく合います。
甘夏 / 福岡県産
果汁をたっぷりと含み、粒一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めで、それとともに甘みがあり、全体がさっぱりとした清々しい味です。
キャラメルチョコチップ / 国産
甘いキャラメルの香りがたまりません。
シフォンの生地の中にぷつぷつと現れます。
03
レモンチーズ
lemon cheese
- 税別 650 yen
チーズ生地に塩レモンのペーストを加え、レモンの香りがふんわり広がる贅沢なシフォンです。
レモン / 福岡県産
新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。
塩 / 長崎県産
グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100％使用。まろやかな口当たりです。
チーズ / フランスブルターニュ産
フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。
アーモンド / アメリカ産
ローストされた香ばしいアーモンドを使用しています。シフォンの上に散らすことで、サクサク感を生み出します。
04
晩柑
bannkann
- 税別 600 yen
果肉をたっぷりと、食感を残した手作りジャムを
加えました。爽やかな香りが、暑い日にはぴったりです。冷蔵庫で少し冷やしてからのお召し上がりもおすすめです。
晩柑 / 熊本県産
甘みが強く、ジューシーな果肉です。和製のグレープフルーツとも言われています。グレープフルーツの独特の苦味を取り除いた、いいとこどりのみかんです。
05
よもぎ
mugwort
- 税別 650 yen
春を思わす、野草。よもぎ。まるでよもぎ餅のようなシフォンケーキです。ふんわり香るよもぎの香りをぜひお楽しみください。
よもぎ / 佐賀県唐津市七山産
新芽のみを摘みとっているので、時間がかかります。茹でてアクを取ると、たくさんのよもぎもほんの少しに。
06
はっさく
hassaku
- 税別 600 yen
ほろ苦さが特徴のはっさく。アクセントに皮の食感は残したままシフォンケーキに仕上げました。
はっさく / 福岡県糸島産
糸島の太陽の惠みを浴びて育った紅はっさく。
みずみずしい果肉は、まるごとジャムにしました。ひとつひとつ皮から実を取り出し、外の皮は千切りをして湯がき、アクをとります。合わせてコトコトと１時間以上煮詰めます。
07
塩レモン
salt lemon
- 税別 600 yen
塩レモンはモロッコの万能調味料で、とっても美味しいシフォンケーキに仕上がります。チーズケーキを爽やかにしたようなシフォンです。
こちらは生クリームと一緒にお召し上がりされるとさらに美味しくなります。
レモン / 福岡県産
新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。
塩 / 長崎県産
グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100％使用。まろやかな口当たりです。
08
甘夏
amanatu
- 税別 600 yen
甘夏の独特の苦みは爽やかな初夏の果物として大変人気がございます。自家製でコトコトと奄美大島のきび砂糖で煮詰めて混ぜ込みました。自然な甘みを生かしています。さっぱりとした、みかん味がしっかりとするシフォンケーキです。
甘夏 / 福岡県産
果汁をたっぷりと含み、粒の一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めで、それとともに甘みがあり、全体がさっぱりとした清々しい味です。
