シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ粉 塩麹

shiokoji

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ粉 八女抹茶

yame matcha

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

03

小麦粉 プレーン

plain

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

04

小麦粉 チョコ

chocolate

  • 税込 450 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地にチョコレートを刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。

チョコレート / イタリア産

72%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。72%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

05

小麦粉 紅茶

tea

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

06

タピオカ粉 ピスタチオ

pistachio

  • 税込 490 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉のもちもち食感。
ピスタチオペーストと刻みピスタチオをふんだんに使用した、ピスタチオ好きにはたまらない逸品です。

07

小麦粉 博多あまおう苺

Amaou strawberry

  • 税込 480 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

08

小麦粉 博多めんたい

Hakata mentaiko

  • 税込 460 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

博多名物のめんたいこを使用し、めんたいフランス風に仕上げました。
12月に新メニューアンケートをインスタグラムにて取らせていただき、採用させていただきました商品です。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

小麦粉 カフェオレショコラ

cafe au lait chocolate

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

カフェオレ生地に刻みチョコを入れています。コーヒーの風味とチョコがとても合います。

コーヒー / エクアドル・コロンビア・ブラジル

良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍乾燥製法のインスタントコーヒーを使用しております。

チョコレート / イタリア産

72%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。72%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

02

小麦粉 晩柑

bannkann

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ほのかな苦味が初夏にもぴったり、さっぱりしています。手作りで甘さ控えめのジャムにして、つぶつぶ感を残して焼き上げました。冷やしてもおいしくお召し上がりできます。

晩柑 / 熊本県産

和製のグレープフルーツと言われていますが、酸味はなく甘さがぎゅっと詰まっています。

03

小麦粉 レモンケーキシフォン

lemon cake

  • 税込 450 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

手作りした塩レモンを使ってシフォンケーキを焼き上げ、上からアイシングをして
ピスタチオをトッピングしました。とても爽やかなシフォンケーキです。

レモン / 九州産

新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。