シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ粉 塩麹

shiokoji

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ粉 八女抹茶

yame matcha

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

03

小麦粉 プレーン

plain

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

04

小麦粉 チョコ

chocolate

  • 税込 450 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地にチョコレートを刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。

チョコレート / イタリア産

72%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。72%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

05

小麦粉 紅茶

tea

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

06

タピオカ粉 ピスタチオ

pistachio

  • 税込 490 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉のもちもち食感。
ピスタチオペーストと刻みピスタチオをふんだんに使用した、ピスタチオ好きにはたまらない逸品です。

07

小麦粉 博多あまおう苺

Amaou strawberry

  • 税込 480 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

08

タピオカ粉 博多めんたい

Hakata mentaiko

  • 税込 460 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

博多名物のめんたいこを使用し、めんたいフランス風に仕上げました。
12月に新メニューアンケートをインスタグラムにて取らせていただき、採用させていただきました商品です。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

小麦粉 紅はるか

sweet potato

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

塩麹を加えてほんのり塩味。お芋の甘さを引き立てます。ほくほくのお芋は角切りにしてゴロゴロと食感を残しました。
小さなお子様から大人の方までおいしくお召し上がり頂けます。

02

小麦粉 ストロベリーホワイトチョコ

strawberry white chocolate

  • 税込 490 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

甘酸っぱいドライストロベリーと、クリーミーですっきりとした後味のホワイトチョコチップが入った人気商品。ドライストロベリーのプチプチした食感もお楽しみいただけます。

03

小麦粉 Wチョコ

Double chocolate

  • 税込 460 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ビターチョコとホワイトチョコを使用しチョコ好きにはたまらない一品になりました。甘さ控えめの生地にホワイトチョコの甘さが引き立ち、お召し上がりの前に冷蔵庫で10分ほど冷やし固め直していただくとさらに大変美味しくお召し上がり頂けます。

ココア / オランダ産

有機カカオ豆を原料にオランダで作られた純ココア。一般の飲用のココアに比べ、脂肪分は2/1と低カロリーです。JAS認定のオーガニックココア。

ブラックココア / アメリカ産

苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。

ホワイトチョコレート / イタリア産

ココアバター、アルプスのミルク、そしてバニラがお口の中でとけあうチョコレートです。

チョコ / イタリア産

60%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかです。マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

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