シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ粉 キャラメル

caramel

  • 税込 470 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 370 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ生地にキャラメルチョコチップとビターキャラメルパウダーを混ぜ焼いております

02

小麦粉 カフェオレキャラメル [天神店のみ定番]

カフェオレキャラメル

  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

コーヒ味のシフォンケーキにキャラメルチョコチップを入れています。

03

小麦粉 チョコ

choco

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地に刻みチョコを混ぜて焼き上げました。

04

タピオカ粉 塩麹

shiokoji

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

05

タピオカ粉 八女抹茶

yame matcha

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

06

小麦粉 プレーン

plain

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

07

タピオカ粉 ミルクティー

tapioca milk tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

08

小麦粉 アールグレイ

tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

09

タピオカ粉 八女ほうじ茶ホワイトチョコ[天神店のみ定番]

tapioka roasted green tea white chocolate

  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

もちもち食感のタピオカ生地にパウダー状にしたほうじ茶を混ぜ込みホワイトチョコをのせ焼き上げました。お口に入れた瞬間からホワイトチョコの甘さとほうじ茶の香りがふんわり広がります。

ほうじ茶 / 八女産

深みとコク、甘く優しい、シフォンにぴったりのほうじ茶を厳選しました。

ホワイトチョコチップ / 国産

10

小麦粉 バナナ[天神店のみ定番]

banana

  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です

バナナ / メキシコ産

有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。

/

11

小麦粉 ブランデー[天神店のみ定番]

brandy

  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ブランデーの代表格、Hennessyを使用した、大人向けのシフォンが出来上がりました。香りに深みがあり、とても上品な逸品です。くるみを食感のアクセントにしております。ぜひお酒を嗜みながら、お召し上がりください。

レーズン / アメリカカリフォルニア産

有機栽培された一粒一粒にカリフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。

ブランデー / フランス産

Hennessy使用。高級感のある香りがシフォンと相性抜群。鼻からスッと抜ける香りがたまりません。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

12

小麦粉 博多あまおう苺[博多店限定]

Amaou strawberry

  • 税込 490 yen …博多店限定(1/4カット)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

小麦粉 はるか

orange flavor

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 340 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

九州産のはるか(みかん)
手作りのジャムを生地に混ぜ込んでいる、爽やかな柑橘系。

02

小麦粉 Wチョコ [天神店はカップシフォンの販売のみ]

Double chocolate

  • 税込 460 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ビターチョコとホワイトチョコを使用しチョコ好きにはたまらない一品になりました。甘さ控えめの生地にホワイトチョコの甘さが引き立ち、お召し上がりの前に冷蔵庫で10分ほど冷やし固め直していただくとさらに大変美味しくお召し上がり頂けます。

ココア / オランダ産

有機カカオ豆を原料にオランダで作られた純ココア。一般の飲用のココアに比べ、脂肪分は2/1と低カロリーです。JAS認定のオーガニックココア。

ブラックココア / アメリカ産

苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。

ホワイトチョコレート / イタリア産

ココアバター、アルプスのミルク、そしてバニラがお口の中でとけあうチョコレートです。

チョコ / イタリア産

60%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかです。マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

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03

小麦粉 ばんかん

bannkann

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 340 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ほのかな苦味が初夏にもぴったり、さっぱりしています。手作りで甘さ控えめのジャムにして、つぶつぶ感を残して焼き上げました。冷やしてもおいしくお召し上がりできます。

晩柑 / 熊本県産

和製のグレープフルーツと言われていますが、酸味はなく甘さがぎゅっと詰まっています。

04

胡麻

tapioka sesame

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 340 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉のもちもち食感にたっぷりの胡麻を加えて焼き上げました。胡麻団子を思わす、和風なシフォンです。

胡麻 / パラグアイ ボリビア産

有機栽培の直火焙煎で香ばしい胡麻を使用。大地の恵みがいっぱいのシーズニングです。