シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ粉 塩麹

shiokoji

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ粉 八女抹茶

yame matcha

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

03

小麦粉 プレーン

plain

  • 税込 430 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

04

小麦粉 チョコ

chocolate

  • 税込 450 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地にチョコレートを刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。

チョコレート / イタリア産

72%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。72%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

05

小麦粉 紅茶

tea

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

06

タピオカ粉 ピスタチオ

pistachio

  • 税込 490 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉のもちもち食感。
ピスタチオペーストと刻みピスタチオをふんだんに使用した、ピスタチオ好きにはたまらない逸品です。

07

小麦粉 博多あまおう苺

Amaou strawberry

  • 税込 480 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

08

小麦粉 博多めんたい

Hakata mentaiko

  • 税込 460 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

博多名物のめんたいこを使用し、めんたいフランス風に仕上げました。
12月に新メニューアンケートをインスタグラムにて取らせていただき、採用させていただきました商品です。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

小麦粉 新茶

green tea

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

小麦粉ベースでしっとりふわふわの生地に新茶をたっぷりと加えて焼き上げました。この季節だけの期間限定です。

新茶 / 福岡県八女産

八女産の新茶を使用しています。

02

小麦粉 甘夏

amanatu

  • 税込 440 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

甘夏の独特の苦みは爽やかな初夏の果物として大変人気がございます。自家製でコトコトと奄美大島のきび砂糖で煮詰めて混ぜ込みました。自然な甘みを生かしています。さっぱりとした、みかん味がしっかりとするシフォンケーキです。

甘夏 / 九州産

果汁をたっぷりと含み、粒の一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めで、それとともに甘みがあり、全体がさっぱりとした清々しい味です。