・タピオカ塩麹 紅茶 プレーン タピオカほうじ茶
マリー自慢、しっとりふわふわ溶ける絹シフォン。
一部では、「天使のシフォンケーキ」と呼んでいただいています。
・タピオカ塩麹 柚子 チョコ カフェオレ
・タピオカ塩麹 塩レモン タピオカ抹茶 くるみココア
・タピオカ塩麹 チョコ 柚子 タピオカきな粉
・タピオカ塩麹 バナナ 糸島はるか カフェオレ
シフォンの基本となる安心素材
シフォンケーキマリィで利用している基本素材は、
どれも身体に入れて安心なものを採用しています。
基本となる素材の産地をそれぞれご紹介します。
-
卵福岡県産・熊本県産
豊かな自然に囲まれた農場で、ひよこの時から、抗生物質などを与えずに育った健康な母鶏が産んだ新鮮な卵です。
-
小麦粉佐賀県産
九州の大地と太陽の恵みを浴びて育った良質な小麦を100%使用したグリーンコープの安心小麦粉です。佐賀県は小麦の生産地で、国内では北海道に次ぐ第2位の生産地。
-
タピオカ粉タイ産
タピオカ粉はタイ産のもの。
タピオカ粉100%のものを利用しています。 -
きび砂糖奄美大島、与論島産
さとうきびを原料に、必要な精製工程だけで作られています。自然な栄養バランスをできるだけ生かして風味たっぷりです。グリーンコープの商品です。
-
牛乳熊本県産
熊本の酪農家が恵まれた自然の中で、愛情を込めて育てた乳牛から搾った生乳を衛生的な工場で殺菌後、バックした成分無調整牛乳です。
-
一番搾り菜種油オーストラリア産
福岡県朝倉市甘木にある平田産業の一番搾り菜種油。100%フレッシュな油のみを、お湯で不純物を洗い流す、独特な製法で仕上げた良質な油です。
basic ciffon
定番のシフォン
01
タピオカ塩麹
tapioca shiokouzi
- 税別 600 yen
もちもち生地のほんのり塩味。
タピオカのシフォンケーキと塩麹のシフォンケーキを同時に味わえるコラボ商品。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの逸品です。一番人気の商品です。
麹 / 福岡県産
塩麹はお料理にもよく使われる、無添加で身体にも優しい万能調味料です。
塩 / 長崎県産
グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100％使用。まろやかな口当たりです。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
02
タピオカ杏仁
Tapioca apricot seed
- 税別 600 yen
杏仁豆腐味のシフォンケーキです。もちもち食感に加え、香りがお口の中にふわっと広がり、杏仁豆腐好きにはたまらない逸品です。
杏仁粉 / 台湾産
甜杏仁の種をパウダー状にし、甘味を加えました。 特徴のある甘い香りが広がります。
03
ブランデー
brandy
- 税別 700 yen
ブランデーの代表格、Hennessyを使用した、大人向けのシフォンが出来上がりました。香りに深みがあり、とても上品な逸品です。くるみを食感のアクセントにしております。ぜひお酒を嗜みながら、お召し上がりください。
レーズン / アメリカカルフォルニア産
有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。
ブランデー / フランス産
Hennessy使用。高級感のある香りがシフォンと相性抜群。鼻からスッと抜ける香りがたまりません。
くるみ / アメリカ産
香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。
04
タピオカ抹茶
tapioca green tea
- 税別 600 yen
もちもち食感の抹茶味です。「和菓子」を思わせる食感と、甘さ控えめで濃い抹茶の風味は、洋菓子が苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
宇治抹茶 / 福岡県八女産
上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。
05
カフェオレキャラメル
Cafe au lait caramel
- 税別 650 yen
コーヒーとよく合うシフォンケーキを焼いてみました。カフェオレにキャラメルチョコチップを混ぜ込み、ビターな味わいの中に、キャラメルの甘さが引き立ち、そっと一口、コーヒーを飲むととても贅沢な気持ちになります。
コーヒー / エクアドル・コロンビア・ブラジル
良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍感想製法のインスタントコーヒーを使用しております。
キャラメルチョコチップ / 国産
甘いキャラメルの香りがたまりません。シフォン生地の中にぷつぷつと現れます。
06
タピオカミルクティー
tapioca milk tea
- 税別 600 yen
もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
紅茶 / 佐賀県嬉野産
苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。
07
タピオカ
tapioka
- 税別 600 yen
通常のシフォン生地とは、ひと味違う食感です。ふわふわしっとり、そしてもっちりです。
すっと口の中で溶けてしまう魔法の生地は、新食感です。ちぎる瞬間、驚きと感動があります。
タピオカ粉 / タイ産
キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。
08
メロンパンシフォン
melon bread chiffon
- 税別 600 yen
プレーンのシフォン生地に、アーモンドスライスとクッキー生地をのせて焼き上げました。
香ばしいクッキーの香りがたつ、まるでメロンパンのようなシフォンケーキは新食感です。
バター / 九州産
良質な九州産生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。
アーモンド / アメリカ産
食物繊維、ビタミンB2、不飽和脂肪酸を含み、美容面、健康面でも大きな効果をもたらしてくれます。ビタミンEが豊富です。
09
くるみココア
Walnuts Cocoa
- 税別 600 yen
刻んだくるみがアクセント。しっとりココア生地に相性抜群。
ガトーショコラをあっさり軽くしたような食感はやみつきになります。
翌日は生地が落ち着いてさらに美味しくなります。
くるみ / アメリカ産
香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。
ココア / オランダ産
ドミニカ等で有機栽培されたカカオ豆を原料にオランダで作られた
一般品に比べ脂肪分1/2のローファットタイプでJAS認定のオーガニック純ココアです。
ブラックココア / アメリカ産
苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。
10
チョコ
chocolate
- 税別 600 yen
刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。
チョコレート / スイス産
70％カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。70％というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。
11
カフェオレ
cafe au lait
- 税別 600 yen
ちょっぴり大人味のコーヒー風味。苦味はなく、コクがあります。
コーヒーと一緒にどうぞ。お子様でもお召し上がり頂けます。
コーヒー豆 / ブラジル・コロンビア・エクアドル
良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍感想製法のインスタントコーヒー。
12
レーズン
raisin
- 税別 600 yen
しっとりなプレーンの生地にぷりぷりのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。
自然な甘さのレーズンは、シンプルな生地にほどよいバランスで、食べごたえがあります。
レーズン / アメリカ カルフォルニア産
有機栽培された一粒一粒にカルフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。
13
バナナ
banana
- 税別 600 yen
たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です
バナナ / ペルー
有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。
14
紅茶
tea
- 税別 600 yen
シフォンの定番。ミルクに煮出したロイヤルミルクティーをたっぷりと入れました。
紅茶の香りがふわっと広がります。女性に人気のシフォンケーキです。
紅茶 / 佐賀県嬉野産
苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあります。
15
プレーン
plane
- 税別 600 yen
シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。
16
チーズ
cheese
- 税別 600 yen
フランスブルターニュ産のル・ガールナチュラルクリームチーズを使用し、じっくりふんわり焼き上げたシフォンケーキです。
なめらかな口溶け、ミルクの豊かな風味とコク、まろやかな味わいです。
クリームチーズ / フランスブルターニュ産
フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。
17
タピオカほうじ茶
tapioka roasted green tea
- 税別 600 yen
もちもち食感のタピオカ生地にパウダー状にしたほうじ茶を混ぜ込みました。お口に入れた瞬間から
香りがふんわり広がります。
ほうじ茶 / 九州産
深みとコク、甘く優しい、シフォンにぴったりのほうじ茶を厳選しました。
seasonal ciffon
季節のシフォン
01
Wチョコ
Double chocolate
- 税別 700 yen
ビターチョコとホワイトチョコを使用しチョコ好きにはたまらない一品になりました。甘さ控えめの生地にホワイトチョコの甘さが引き立ち、お召し上がりの前に冷蔵庫で10分ほど冷やし固め直していただくとさらに大変美味しくお召し上がり頂けます。
ココア / オランダ産
有機カカオ豆を原料にオランダで作られた純ココア。一般の飲用のココアに比べ、脂肪分は2/1と低カロリーです。JAS認定のオーガニックココア。
ブラックココア / アメリカ産
苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。
ホワイトチョコレート / スイス産
ココアバター、アルプスのミルク、そしてバニラがお口の中でとけあうチョコレートです。
ビターチョコ / イタリア産
72％カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかです。ハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。
/
02
桜ホワイトチョコ
Sakura white chocolate
- 税別 700 yen
まるで桜餅のようなシフォンケーキです。ふわふわしっとりの食感の中に、香る桜が春の訪れを思わせます。ホワイトチョコがにアクセントになり、昨年より美味しくなりました。
桜 / 小田原近郊
花のつぼみをまるごと塩漬けされたものを使用しております。
ホワイトチョコ / スイス産
03
レモンチーズ
lemon cheese
- 税別 650 yen
チーズ生地に塩レモンのペーストを加え、レモンの香りがふんわり広がる贅沢なシフォンです。
レモン / 福岡県産
新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。
塩 / 長崎県産
グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100％使用。まろやかな口当たりです。
チーズ / フランスブルターニュ産
フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。
アーモンド / アメリカ産
ローストされた香ばしいアーモンドを使用しています。シフォンの上に散らすことで、サクサク感を生み出します。
04
ストロベリーチーズ
strawberrycheese
- 税別 800 yen
やさしいチーズ味に苺の甘酸っぱさが絶妙なシフォンケーキです。苺のシフォンケーキに毎年苦戦していたのですが、ようやく形にすることができた商品です。苺の季節だけの限定販売です。
チーズ / フランスブルターニュ産
フランスブルターニュ産の ル・ガールナチュラルクリームチーズは、口溶けが滑らかで、新鮮なミルクのみを使用したクリームチーズです。
苺 / 福岡県産
甘みがぎっしり詰まったあまおう苺を使用。
05
糸島はるか
itoshimaharuka
- 税別 600 yen
優しい味のみかん味です。小さなお子様から大人の方までお召し上がりいただけます。柑橘で一番仕込むのが大変なのですが、最高に「美味しい」のためにスタッフ一同、手間暇かけてお作りします。ぜひお試しください。
はるか / 福岡県糸島産
まるでレモンのような黄色ですが、とても甘いみかんです。
06
柚子
yuzu
- 税別 600 yen
柚子の皮と果汁で手作りジャムを作り、シフォンケーキに混ぜ込みます。柚子の香りがふんわり香り、ほどよく口溶けます。
柚子 / 福岡県産、佐賀県産
果汁がたっぷり、新鮮な柚子を使用しています。
07
安納芋
sweet potato
- 税別 650 yen
塩麹を加えてほんのり塩味。お芋の甘さを引き立てます。ほくほくのお芋は角切りにしてゴロゴロと食感を残しました。
小さなお子様から大人の方までおいしくお召し上がり頂けます。
安納芋 / 宮崎県、鹿児島県(種子島)産
ほっくりオレンジ色のまるで蜂蜜のように甘い安納芋を使用。
熟成されてより糖度が上がったものを使用しています。
黒ごま / パラグアイ産
有機栽培で作られた黒ごまを使用しております。
