シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ塩麹

tapioca shiokoji

  • 税別 399 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

もちもち生地のほんのり塩味。
タピオカのシフォンケーキと塩麹のシフォンケーキを同時に味わえるコラボ商品。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの逸品です。一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ抹茶

tapioca matcha

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

もちもち食感の抹茶味です。「和菓子」を思わせる食感と、甘さ控えめで濃い抹茶の風味は、洋菓子が苦手な方でも美味しくお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

03

プレーン

plain

  • 税別 399 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

04

チョコ

chocolate

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

刻んでたっぷりと混ぜ込み、焼き上げました。ビターなチョコレートを使用しているため、後味もすっきりしています。
苦味はないため、お子様でもお召し上がり頂けます。

チョコレート / イタリア産

72%カカオのビターチョコレート。豊かなカカオ豆の風味で、口溶けが良くなめらかである。72%というハイカカオなのに、マイルドで全体のバランスが良いチョコレートです。

05

タピオカミルクティー

tapioca milk tea

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

06

くるみココア

Walnuts Cocoa

  • 税別 417 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

刻んだくるみがアクセント。しっとりココア生地に相性抜群。
ガトーショコラをあっさり軽くしたような食感はやみつきになります。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

ココア / オランダ産

ドミニカ等で有機栽培されたカカオ豆を原料にオランダで作られた
一般品に比べ脂肪分1/2のローファットタイプでJAS認定のオーガニック純ココアです。

ブラックココア / アメリカ産

苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。

07

紅茶

tea

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

08

カフェオレキャラメル

Cafe au lait caramel

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

《高宮店 限定》
コーヒーとよく合うシフォンケーキを焼いてみました。カフェオレにキャラメルチョコチップを混ぜ込み、ビターな味わいの中に、キャラメルの甘さが引き立ち、そっと一口、コーヒーを飲むととても贅沢な気持ちになります。

コーヒー / エクアドル・コロンビア・ブラジル

良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍乾燥製法のインスタントコーヒーを使用しております。

キャラメルチョコチップ / 国産

甘いキャラメルの香りがたまりません。シフォン生地の中にぷつぷつと現れます。

09

タピオカほうじ茶ホワイトチョコ

tapioka roasted green tea white chocolate

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

《高宮店 限定》
もちもち食感のタピオカ生地にパウダー状にしたほうじ茶を混ぜ込みホワイトチョコをのせ焼き上げました。お口に入れた瞬間からホワイトチョコの甘さとほうじ茶の香りがふんわり広がります。

ほうじ茶 / 鹿児島県産

深みとコク、甘く優しい、シフォンにぴったりのほうじ茶を厳選しました。

ホワイトチョコチップ / 国産

10

タピオカ塩キャラメルマカダミア

tapioca salt caramel macadamianattsu

  • 税別 417 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

《高宮店 限定》
タピオカ塩麹をベースにシフォンの底にマカダミアナッツを敷いてキャラメルチョコチップを加えて焼き上げました。
好評のため、定番メニューとなりました。

マカダミアナッツ / オーストラリア産

キャラメルチョコチップ / 国産

麹 / 福岡県産

塩 / 長崎県産

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

11

バナナ

banana

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

《高宮店 限定》
たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です

バナナ / メキシコ産

有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。

12

Wチーズ

cheese

  • 税別 417 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

【土日祝のみ】《高宮店限定》
フランス産ブルターニュの優しい味わいのクリームチーズをたっぷりと加えました。あっさりと食べられるチーズケーキシフォンです。そのままでもあたためても冷やしても大変美味しくお召し上がり頂けます。

クリームチーズ / フランス産

フランス有数の酪農地域である、ブルターニュ地方の新鮮な原乳のみを使用し、その風味を最大限に活かす最新鋭の技術と 設備を駆使して作られたこれまでにない究極のクリームチーズです。

13

メロンパンシフォン

melon bread chiffon

  • 税別 417 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

【土日祝のみ】《高宮店限定》
プレーンのシフォン生地に、アーモンドスライスとクッキー生地をのせて焼き上げました。
香ばしいクッキーの香りがたつ、まるでメロンパンのようなシフォンケーキは新食感です。

バター / 九州産

良質な九州産生乳を原料に、風味の良い贅沢なバターです。素材のおいしさを生かした上品でまろやかな味わいです。

アーモンド / アメリカ産

食物繊維、ビタミンB2、不飽和脂肪酸を含み、美容面、健康面でも大きな効果をもたらしてくれます。ビタミンEが豊富です。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

シルクスイート

sweet potato

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

シルクスイートというさつまいもの品種を使った季節限定のシフォンケーキです。
絹のような滑らかな食感と甘さがあり、角切りにして砂糖と一緒に蜜煮したものと黒ごまを入れています。

シルクスイート / 熊本県産

02

chestnut

  • 税別 454 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

ほんのりふわっとラム酒が香り、栗の渋皮煮を刻んでゴロゴロと。毎年試作してはうまく風味が出ず、失敗ばかりしておりました。納得がいくまで4年かかりました。

栗 / 九州産

甘くどっしりと実の詰まったほくほくの栗を使用。

ラム酒 / 徳之島産

徳之島で手作りをされ20年の熟成を経た、最高級のラム酒を使用。(セレナーデ)大変高貴な香りです。

03

アップルシナモン

apple cinnamon

  • 税別 417 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

まるでアップルパイのようなシフォンケーキに仕上げました。
やさしくふわっと香るシナモンはシナモンが苦手な方でもお召し上がりしやすくしました。煮詰めたりんごの角切りがゴロゴロと入っているので食感も楽しめます。
季節商品1番人気のシフォンケーキです。

りんご / 佐賀県三瀬産

甘く、すっきり、シャキっとしたりんごは角切りにして食感を残し、きび砂糖と煮詰めます。

シナモン / ベトナム産

世界各地のシナモンを取り寄せ、香り高く品の良いシナモンを厳選いたしました。

04

晩柑

bannkann

  • 税別 408 yen

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店

《高宮店限定》
ほのかな苦味が初夏にもぴったり、さっぱりしています。手作りで甘さ控えめのジャムにして、つぶつぶ感を残して焼き上げました。冷やしてもおいしくお召し上がりできます。

晩柑 / 熊本県産

和製のグレープフルーツと言われていますが、酸味はなく甘さがぎゅっと詰まっています。