シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

タピオカ粉 ホワイトチョコ

white chocolate

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込  360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ生地の上にホワイトチョコチップをのせて焼き上げました。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

タピオカ粉 キャラメル

caramel

  • 税込 470 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 370 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ生地にキャラメルチョコチップとビターキャラメルパウダーを混ぜ焼いております

03

小麦粉 カフェオレキャラメル [天神店のみ定番]

カフェオレキャラメル

  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

コーヒ味のシフォンケーキにキャラメルチョコチップを入れています。

04

小麦粉 チョコ

choco

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地に刻みチョコを混ぜて焼き上げました。

05

タピオカ粉 塩麹

shiokoji

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

06

タピオカ粉 八女抹茶

yame matcha

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

07

小麦粉 プレーン

plain

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

08

タピオカ粉 ミルクティー

tapioca milk tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

09

小麦粉 アールグレイ

tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

10

タピオカ粉 八女ほうじ茶ホワイトチョコ[天神店のみ定番]

tapioka roasted green tea white chocolate

  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

もちもち食感のタピオカ生地にパウダー状にしたほうじ茶を混ぜ込みホワイトチョコをのせ焼き上げました。お口に入れた瞬間からホワイトチョコの甘さとほうじ茶の香りがふんわり広がります。

ほうじ茶 / 八女産

深みとコク、甘く優しい、シフォンにぴったりのほうじ茶を厳選しました。

ホワイトチョコチップ / 国産

11

小麦粉 バナナ

banana

  • 税込 440円 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

たっぷりとまるごとバナナを加えているのでバナナの味がとっても濃厚なシフォンです。
バナナの水分で、よりしっとり度が増します。とろっと溶ける生地は、子供から大人まで大人気です

バナナ / メキシコ産

有機栽培ならではの糖度、酸味のバランスが非常に良く、甘い食感が特徴です。JAS(日本農林規格)の有機認定品。

/

12

小麦粉 ブランデー[天神店のみ定番]

brandy

  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ブランデーの代表格、Hennessyを使用した、大人向けのシフォンが出来上がりました。香りに深みがあり、とても上品な逸品です。くるみを食感のアクセントにしております。ぜひお酒を嗜みながら、お召し上がりください。

レーズン / アメリカカリフォルニア産

有機栽培された一粒一粒にカリフォルニアの大自然の恵みをたっぷり受けて育ったジューシーで自然な甘さのオーガニックレーズンです。

ブランデー / フランス産

Hennessy使用。高級感のある香りがシフォンと相性抜群。鼻からスッと抜ける香りがたまりません。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

13

小麦粉 博多あまおう苺[博多店限定]

Amaou strawberry

  • 税込 490 yen …博多店限定(1/4カット)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

タピオカ粉 ココナッツレモン

Coconut Lemon

  • 税込 460 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

モチモチのタピオカ生地にココナッツファインを混ぜ込み、自家製の塩レモンで爽やかな風味に仕上げました。
夏にぴったりのシフォンケーキです

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

02

小麦粉 カフェオレショコラ[天神店はカップシフォンのみ販売]

cafe au lait chocolate

  • 税込 480 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

カフェオレ生地に刻みチョコを入れています。コーヒーの風味とチョコがとても合います。

コーヒー / エクアドル・コロンビア・ブラジル

良質で個性的な珈琲で、バランスのとれた、風格のあるブレンドコーヒーです。瞬間冷凍乾燥製法のインスタントコーヒーを使用しております。

03

小麦粉 新茶

green tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

小麦粉ベースでしっとりふわふわの生地に新茶をたっぷりと加えて焼き上げました。この季節だけの期間限定です。

新茶 / 福岡県八女産

八女産の新茶を使用しています。

04

小麦粉 レモンケーキシフォン

lemon cake

  • 税込 460 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

手作りした塩レモンを使ってシフォンケーキを焼き上げ、上からアイシングをして
ピスタチオをトッピングしました。とても爽やかなシフォンケーキです。

レモン / 九州産

新鮮なレモンをすぐに塩漬けにして、熟成させます。うまみを濃縮させ、爽やかな調味料となります。塩分は控えめ。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

05

小麦粉 甘夏

amanatu

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 340 yen …天神(カップシフォン)

  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

甘夏の独特の苦みは爽やかな初夏の果物として大変人気がございます。自家製でコトコトと奄美大島のきび砂糖で煮詰めて混ぜ込みました。自然な甘みを生かしています。さっぱりとした、みかん味がしっかりとするシフォンケーキです。

甘夏 / 九州産

果汁をたっぷりと含み、粒の一つ一つがプチプチとした食感があります。味は酸味が強めで、それとともに甘みがあり、全体がさっぱりとした清々しい味です。